长沙西点糕点师培训学校

　　长沙西点糕点师培训学校?长沙食尚香西点烘焙培训学校是专业的餐饮培训学校，创业培训基地经过多年的教育沉淀，学校拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等系列。

　　如果糕点只是用来吃，我们何必埋头苦练装饰?所以一份的糕点，服务于口味确实没有错。但是如何在增加味道的前提下，将西点糕点zui美的一面展现出来也非常重要。 四个方面为讲解法式西点没有很难

　　装饰

　　要想法式西点装饰做得漂亮，除了自己必备的西点装饰功底，还得要有活跃的创意思维。装饰上对细节处理和整体造型要求较高，细节追求精益求精，能起到画龙的作用,整体造型没有违和感，能够协调平和。除了传统的奶油装饰外，我们还有水果装饰、巧克力装饰等，每一种装饰包含众多的技术：奶油的裱花造型、水果的雕刻切割等。还有其他配件的装饰，如在慕斯面上放置水果、巧克力插件等等，不仅仅能起到装饰作用，还可以增添慕斯的风味。

　　造型

　　对法式西点造型的塑造，有人认为方形比较美，可以体现西点的精髓;有些则认为圆形比较美，因为圆形代表。目前市场上的造型更多是以圆形、方形、半球形、圆柱形为主。但是无论是什么造型，只要是用心打造的作品，不比别人差。

　　颜色

　　色、香、味俱全，色即是视食物中的颜色、色泽等，排在首位，可见颜色对食物的影响有多大，就算是法式西点也不例外，色彩是衡量她是否成功的一个条件，好的色彩和色泽直接或间接影响整个西点的画面和质量感。不同的色彩搭配，一定程度上提升整个产品的格调。白色、粉色、嫩黄色可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。黑色点缀一点红色或者金色体现出高调又别致的美感，是近年来十分流行的西点色彩搭配。在西点装饰的时候充分利用好色彩，能提升西点的整体品质。

　　色彩如何配置决定了带给我们的视觉感受，在饱和红色的蛋糕上配饱和的绿色装饰，看起来就会觉得很别扭。在这里推荐两种方法的组合：一种是相似色的组合，相邻的三个颜色的组合，这种组合可以在视觉上营造同色调多西层次的效果，让作品看上去更有质感。一种方法是对比色，在一个作品上，出现较为强烈的颜色对比，给人造成一种视觉上强烈的震撼效果。

　　摆设

　　看过上千个法式西点的作品，她们的摆设大多数是以简约为主。如果是豹纹淋面的建议突出淋面的特点即可，不要增加更多的装饰元素，破坏豹纹的整体美感;如果是朴素的法式西点，可以用巧克力插件或者其他的装饰元素点缀，具体的还是要根据蛋糕的尺寸来确定。

　　过来食尚香培训的学员不仅能学到时尚潮流的很多新品，还学到了很多符合本乡本土的低成本传统经典糕点，像枣糕、麻花、桃酥、无水蛋糕这样的亲民产品。学习不限制学习时间，学会为止。