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甜甜圈的制作方法
来源:济南食尚香西点培训学校时间:2021/11/7 16:54:13
甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。经过百甜汇老师的简化,使甜甜圈非常的简单,在家就可以轻松操作哦,让我们一起来学习吧。
准备材料:黄油25g,低筋面粉100g,牛奶100g,绵白糖100g,泡打粉1.5g,鸡蛋液20ml。
甜甜圈烤箱版做法步骤如下:
1.黄油室温软化,加入糖打至发白。
2.倒入鸡蛋液,拌匀。
3.泡打粉和低筋面粉混合,筛入一半。
4.加入一半牛奶。
5.搅拌。
6.倒入剩下的面粉和牛奶,拌匀。
7.把面糊倒入裱花袋里。
8.把面糊挤到模具里,挤之前抹上黄油。
9.放入烤箱,175~180度,15分钟。出炉后按自己喜好装饰就可以了。
10.涂上喜欢的草莓酱,凹个造型就大功告成啦!
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