铜锣烧怎么做

来源：济南食尚香西点培训学校时间：2021/10/13 16:49:33

铜锣烧用料
主料牛奶50毫升鸡蛋1个低筋面粉200克蜜红豆50克
辅料白砂糖25克泡打粉3克玉米油20克
铜锣烧的做法
准备牛奶，放入鸡蛋打散
加入白砂糖、泡打粉搅拌
筛入面粉，搅拌成面糊
舀一勺面糊放入锅中
煎至表面有气泡取出
在蜜红豆中加入白砂糖，捣成红豆泥
将红豆泥涂抹在煎饼上
盖上另一片，开吃
燕麦葡萄干曲奇做法
原料:黄油155g　中筋面粉144g糖69g香草精1g黄糖140g
鸡蛋62g小苏打7.4g生燕麦片155g盐3.6g葡萄干156g肉桂粉7.7g
1、将软化黄油用手持电动打蛋器搅打4-5分钟，直到黄油颜色变浅，顺滑，类似蛋黄酱的状态。加入白糖和黄糖，继续高速搅打2-3分钟。将鸡蛋加入后搅打15秒左右即停止，即使看着有些油水分离也没关系。
2、将面粉，小苏打，盐，肉桂粉混合均匀，加入黄油中，搅拌均匀至大部分干粉消失。

3、加入生燕麦片，葡萄干，用刮刀将剩余少量干粉拌入面团中。