羊羊饼干的做法

来源：济南西点蛋糕培训学校时间：2019/12/25 15:42:20

　　今天来分享一只胖羊羊哈哈，我想着肯定是吃得太好长胖，胖嘟嘟的......

　　饼干材料：低筋面粉180克、糖粉75克、鸡蛋1个、黄油80克

　　糖霜材料：蛋清30克、糖粉200克、柠檬汁适量、黑巧克力适量

　　做法：

　　1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，打至呈白色

　　2、加入鸡蛋，搅拌均匀

　　3、再加入低筋面粉，慢速搅拌至无粉状即可

　　4、将面团擀成面片，用模具刻出羊的模型，摆放到烤盘里

　　5、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟左右，烤至饼干表面金黄即可

　　6、蛋清加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至顺滑即可(放时间长了，如感觉偏硬，可用柠檬汁调配软硬)

　　7、饼干凉后，将糖霜挤在羊身上做装饰;用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可

　　8、在羊身上挤好糖霜后，放凉片刻，糖霜自然干了即可食用

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