位置:济南西点蛋糕培训学校 > 西点> 济南翻糖蛋糕精修培训
课时说明
免收材料费 每月名免住宿费,0元提供工作餐
工作服一套,毕业发结业证书,可推荐工作,可辅导创业开店
全部课程蛋糕坯实际操作
课程安排
1、原材料和工具的正确选择和认识。
2、翻糖蛋糕坯制作:特色翻糖蛋糕坯,重油蛋糕,海绵蛋糕等。
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作,根据季节不同干佩斯制作,人偶翻糖膏制作,欧式拉线糖膏制作,流动糖膏制作。
4、花卉制作:大丽花:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧,组装方法。
写实毛茛:花瓣制作、上色技巧,组装成型。花枝制作,绿叶和花蕾组合。
写意牡丹花:大小花瓣的组装工艺
奥斯丁玫瑰,各式玫瑰花的制作方法和特点。
马蹄莲,菊花,桃花,小雏菊,山茶花,五瓣花,
荷花,绣球花,香水百合,泰国兰花,康乃馨,郁金香等花朵的装饰和搭配
花环和花束的组合制作
5、糖皮操作方法,圆形,方形等各种异型包皮技巧,蝴蝶结制作等
6、4种不同的多肉制作和上色方法及翻糖杯子蛋糕结合
7、捏塑翻糖造型:可爱熊猫,淘气熊,小白兔,
8、人偶:卡通女孩,韩式人偶,脸部彩妆,裙褶技巧,头发制作,服装制作,鞋子制作。
9、英式糖霜的调配制作,英式糖霜蕾丝蛋糕制作
10、英式刷绣技法,刺绣制作。
11、专业美术老师绘画基础美术知识讲解,上色技巧。手绘方法讲解培训,3D彩绘饼干制作,手绘立体蛋糕制作。
12、主题蛋糕制作:共制作8款成型蛋糕,包括各种花边制作,配饰制作等整体蛋糕组合!
花卉主题蛋糕1款
卡通艺术造型2款
人偶主题蛋糕2款
彩绘艺术蛋糕1款
女士坤包蛋糕1款
英式拉线糖膏1款
主题甜品台组合
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