酒香麻辣鸡脖怎么做

来源：西安食尚香西点小吃培训学校时间：2020/6/12 17:40:12

       食尚香小吃推荐酒香麻辣鸡脖

　　原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

　　做法：

　　1.鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下。

　　2.锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料，放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色。

       3.倒入啤酒，大火烧开，转小火炖，直到汤汁还剩下不多时，加适量糖、盐调味，继续收汁，加入辣椒粉和花椒粉，翻几下，让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉，汤汁收干，撒少量葱花即可。

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