西安咖啡喝出范儿

来源：西安食尚香西点小吃培训学校时间：2022/4/10 15:27:12

　　清晨起床后，喝一杯醒神；
　　工作时，轻啜一口提神；
　　闲暇时，泡上一杯，享受惬意的午后时光……
　　你猜，小欧说的啥？
　　咖啡、茶、Coco并称为世界饮料，
　　咖啡在都市人的生活中，
　　扮演着越来越重要的角色。
　　然而，怎么才能把咖啡喝出范儿呢？
　　滴滤式：入门者的选
　　如果你刚开始对咖啡产生兴趣，又想要有范儿，滴滤式冲泡法是较好的选择。方法简单、易操作，而且冲泡的咖啡浓稠度较低，味道精致复杂。
　　对滴滤式咖啡而言，中度研磨的咖啡粉较适合。如果咖啡粉磨得不够细，咖啡的味道会显得太淡，如果颗粒太细，可能会导致咖啡变苦。
　　法压式：懒人的较爱
　　在众多咖啡器具中，法压壶几乎可算作萃取较便捷的方式，也被看作是懒人的较佳代言。
　　用它冲泡的步骤也很简单：
　　1.将咖啡壶置于干燥平坦防滑的平面上，紧握把手将活塞卸下。
　　2.每200毫升水加入满满一匙咖啡粉（7～8克）。
　　3.将热水（非滚水）注入壶中。
　　4.将活塞装回，以均匀力道缓缓下压，如此可冲泡出风味较佳的咖啡且避免喷溅。
　　5.每次使用完毕后均须以清水和一点温和的洗洁精清洗咖啡壶，并彻底风干。
　　虹吸式：提升逼格靠它了
　　想要提升自己逼格，选虹吸壶！
　　虹吸壶又叫赛风壶，是英文Sphyon的音译，较大的特点是持续保温。用虹吸壶煮咖啡看上去就像是在做一个有趣的化学实验，因此，小欧想把它推荐给那些想在家冲煮，有点闲功夫又经得起折腾的盆友。
　　用虹吸壶煮咖啡的流程如下：
　　NO4. 摩卡壶：正宗意式浓缩咖啡
　　摩卡壶做出的咖啡很有意大利咖啡Espresso的浓度和风味，如果你想要一杯正宗的意式浓缩咖啡，那就选择摩卡壶（Moka Pot）吧~
　　摩卡壶在欧洲和拉丁美洲普遍使用，在美国被称为"意式滴滤壶"，它有两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。
　　使用摩卡壶冲煮咖啡时，虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式。

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