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食尚香的老师带你做南瓜丸子
色泽金黄,外酥里糯,南瓜中所含的甘露醇有通便润肠的作用
用料:南瓜,糯米粉,白糖,熟白芝麻,植物油
制作步骤:
首先南瓜切片,用微波炉或者用蒸锅蒸熟
第二步将白芝麻在锅中炒到香气扑鼻,装入大盆备用
第三步将蒸熟的南瓜混合白糖搅拌成均匀的糊状,白糖的量看个人喜好,喜好甜的人可以多加些
第四步接着开始逐渐加入糯米粉揉搓均匀,根据手感,硬度适中的时候就可以了
第五步将做成的面团状胚料揉搓成长条形,然后切成小块,后揉成汤圆大小的丸子,放入装有芝麻的大盆子里,丸子间要有一定间隔
第六步顺时针摇动盆子,让丸子表面均匀沾上芝麻
第七步将丸子放入热油锅里煎炸,轻轻的翻动丸子让其均匀受热,待到颜色金黄的时候,用筷子插过试试,能轻松插过说明熟了,捞出沥干油就可以了。
第八步后这个就是成品,色泽金黄,香气扑鼻,咬起来甜滋滋的。
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