中餐烹饪 咖喱鸡肉饭

来源：广州东南厨师烹饪学校时间：2020/8/19 17:15:31

　　咖喱鸡肉饭的做法。

　　步骤：

　　1.鸡腿洗净，先划一刀，再沿着鸡骨切开。(琵琶腿是鸡腿上鸡爪与鸡大腿之间的部位。肉质相较于鸡胸肉来说，嫩而不柴，口感更佳。)

　　2.将鸡骨从鸡腿肉中剥离。

　　3.鸡腿肉切丁，放入碗中。

　　4.调入盐、生抽、料酒，搅拌至调料被吸收，腌制30分钟。

　　5.土豆、胡萝卜去皮，洗净切丁。

　　6.洋葱切去头尾，剥掉外层的皮，切片。

　　7.西兰花切小朵，焯水备用。

　　8.锅中倒入适量油，烧热后下入鸡肉丁翻炒至变白。

　　9.下入土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒。

　　10.倒入没过食材的清水，放入咖喱块。(咖喱有分辣与不辣的，购买时可根据个人口味选择。)

　　11.大火烧开后转小火，煮至汤汁粘稠。(如果觉得不够味，可再加少许咖喱块或盐。)

　　12.米饭上撒少许熟黑芝麻，配上西兰花点缀即可。

　　广州东南厨师培训学校旨在"办中国zui好的职业教育"，以中国烹饪教育第 一品牌的气魄，热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子，共同谱写中国乃至世界烹饪教育的新篇章!

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/580/news/241174/违者必究！ 以上就是广州东南厨师烹饪学校 小编为您整理 中餐烹饪 咖喱鸡肉饭的全部内容。