如何成为真正的调酒师
来源：广州银河天幕烘焙培训学校时间：2019/4/12 10:43:45
在酒吧里，有这样的一种人，他们往往身着整齐衬衫，于吧台后专心工作，时而埋头认真调配，时而舞弄着手中的不锈钢小壶，上下翻飞，仿佛手里开出了花儿来。他们，就是调酒师。今天广州百思特调酒培训学校就带各位来走进调酒师的世界。
说到调酒师，有人羡慕那炫丽的花式调酒技巧，有人则被其绅士优雅的风度所吸引。酒精迷情，声色乱心，在这个完全由娱乐主导的场所，他们以认真的态度和专业的技能存在，正赋予了调酒师无尽的神秘和魅力。
调酒师的做派，看似故弄玄虚，其实他们大都身怀绝技，能将酒品调出绚丽色彩和优雅情调来。
你透过薄得几近透明的柠檬片窥视大千世界时，金黄色的迷雾会带给你奇妙的幻觉；你再向泡沫四溢的鸡尾酒看去，能否从光怪陆离的折射中体味生活的真谛？
在酒吧里，有了绚丽舞台和动人歌声，调酒师似乎变得更加低调了。然而事实上，顾客们在品尝到各式各样绚丽丰富的酒时，还是能够感受到这其中调酒师赋予其的心血与感情。
酒是酒吧永远的主题，而调酒师通过每一滴酒精掌控着每个客人的味蕾和心情。
如果说酒是酒吧的血液，那调酒师，就是酒吧永远的心脏。
简单的说调酒师就是从事配制酒水，并传播酒文化和风情的职业！很多人把销售酒水的职责也归纳到调酒师的日常工作中，但是我却认为，调酒师是否，完全不应该从其从业场所销售的酒水来考究！
很多人问我，我能学调酒吗？其实我想说调酒师是门槛很低的工作，任何人都可以并学会调酒的工作，只是每个人所能达到的境界却不一样！想要成为一个伟大的调酒师，取决于他和酒在一起的时间，有一半是在动脑，而不是动手！反之，你懂的！
调酒是调酒师的工作，所以调酒师离不开动手，然而，伟大的调酒师并不在于你会调几款鸡尾酒，也不在于炫耀你能把酒瓶抛到空中能再接到手中，也不在于你可以不用量杯便能的调出某个配方的酒，那伟大的调酒师又该从何考究呢？
就好像一个伟大的军事家，不是只会背兵书，也不是要把十八般武艺集于一身，更不需要有什么特异功能！而在于把兵法运用于实战，创新兵法！伟大的调酒师，在于对每一种酒水口感、品质的理解，在于对每一种酒文化的理解，也许，调酒师还是一名心理，因为他必须让你喜欢喝他调的酒。
当然，作为一名调酒师，在长期研究各种经典配方的时候，调酒师需要对各种酒的口感、成分都非常了解，对各种成分混合在一起的口感变化，酒水的历史和来源，以及某个区域的酒文化都非常了解！
基于以上，伟大的调酒师肯定能随手调出像玛格丽特、特基拉日出这样的名酒！然而，每一位调酒师都可以调得出味道正宗的经典鸡尾酒，大师却可以创造出同样经典的鸡尾酒！
伟大的调酒师，需要时间来验证，也不排除他的作品并不为当代人所接受，就像梵高一样！伟大的调酒师离不开量杯、玻璃棒等调酒器具。有人问，就像武侠小说里的剑客一样，高境界不是应该“无我无剑”吗？然而伟大的调酒师希望用量杯的量出他需要的配方，失之毫厘谬以千里，因为他们的作品终会体现在酒客的味觉上的，而不是感觉。
调酒师的道路并不简单，终有，你会成为一位伟大的调酒师！
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