茶饮店要不要卖咖啡

来源：广州银河天幕烘焙培训学校时间：2020/12/5 15:11:52

　　当下的茶饮店可是市场上的宠儿，越来越多的茶饮店品牌横空出世，一波一波的营销也是让网红茶饮店站稳脚跟，本篇文章我要讨论的是茶饮店卖咖啡究竟有没有商业价值，茶饮店咖啡机参考哪种?

　　“为什么星巴克的咖啡这么好喝，喝起来顺滑香醇，没有任何负担。”很多人都会这么觉得，其实有可能是品牌在顾客心中的影响和环境的舒适，让顾客们喜欢星巴克咖啡，30+一杯的价格并不便宜，日积月累也让很多咖啡迷开始克制。于是便利店咖啡、茶饮店咖啡也逐渐受到部分咖啡迷的追捧。

　　回归到茶饮店，茶饮店卖咖啡到底有没有价值?

　　阵，咖啡赛道又迎新选手。茶饮品牌奈雪的茶推出新店型“奈雪PRO”，这也是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第四类店型。值得注意的是，此类型门店增加了精品咖啡产品，不难看出奈雪的茶掘金咖啡业务的欲望。不仅仅是奈雪，喜茶、一点点、益禾堂等等都或早或晚的投放茶饮店咖啡机，售卖特色咖啡饮品。市场的需求就是导向，覆盖市场的需求，紧跟市场的变化做出调整，才能站稳脚跟。

　　咖啡豆应该选哪种?

　　一般直接选商用阿拉比卡咖啡豆，茶饮店不是专业的咖啡馆，不会有人在茶饮店点精品咖啡，消费习惯也使得商用咖啡豆更适合茶饮店的选择，而且zui好定期少量多次进咖啡豆，保持咖啡豆的新鲜。

　　茶饮店咖啡机的种类

　　市场上常见的咖啡机分为：半自动咖啡机、全自动咖啡机、滴滤咖啡机、胶囊机。前两者商用场所较为常见，半自动咖啡机一般给专业的精品咖啡馆使用，是专业性zui强的咖啡机，但是操作流程也较为繁琐，需要专业咖啡师操控。全自动咖啡机，是集磨豆、压粉、冲泡于一体的一键式操作咖啡机，比较适合商用场合使用，所以市场上选择茶饮店咖啡机都选全自动。

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