芒果班戟 港式甜品的做法

来源：南京子禾烘焙培训学校时间：2019/9/30 15:43:42

　　班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。 班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 我做了经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。 这是一款夏日女生爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，是一种舌尖的上的享受。

　　芒果班戟--港式甜品的做法

　　1准备好所有的食材。

　　2高粉和低粉过筛2次。

　　3搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。

　　4加入牛奶继续搅拌均匀。

　　5筛入面粉。

　　6用刮刀翻拌均匀。

　　7加入10克融化的黄油。

　　8继续搅拌至无颗粒状。

　　9然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

　　10奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。

　　11不粘锅加少许油烧热。

　　12舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。

　　13面糊凝固起鼓即可取出。

　　14依次做好把所有面饼放凉。

　　15芒果去皮果肉切块长条块。

　　16取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。

　　17轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/325/news/83519/违者必究！ 以上就是南京子禾烘焙培训学校 小编为您整理 芒果班戟 港式甜品的做法的全部内容。