巧克力蛋糕杯的制作方法

来源：南京子禾烘焙培训学校时间：2020/4/28 17:16:19

　　巧克力蛋糕杯的制作方法——

　　材料：

　　蛋糕用料：低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白砂糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。

　　奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。

　　装饰用料：巧克力酱适量、巧克力豆适量。

　　制作过程

　　1、先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。

　　2、把白砂糖放入盆中搅拌均匀。

　　3、把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。

　　4、把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。

　　5、翻拌匀均。

　　6、把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。(可以将面糊装到裱花袋中，然后挨个挤到模具中，这样更方便哦。)

　　7、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。

　　巧克力蛋糕杯

　　8、打发奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中，然后用电动打蛋器打发。

　　9、将奶油装到裱花袋中，然后挤到蛋糕上。(zui好用六齿裱花嘴。)

　　10、往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，zui后插上装饰就可以了。

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