课程从西点基础开始，教授经典曲奇饼干制作(原味曲奇，巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇)，

　　葡式蛋挞的制作，慕斯蛋糕、提拉米苏的制作、千层蛋糕(榴莲千层、芒果千层)的制作，

　　马芬CUPCAKE、重油磅蛋糕的制作，原味戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕的制作，卡通奶油蛋糕、水果奶油蛋糕的制作!

　　接下来进入翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程的学习，制作一个成品翻糖蛋糕带走。

　　外界学习翻糖的地方很多，但多数都是以讲解基础知识，而在我们这，天就会让你实际操作，直到完成大型婚礼蛋糕、精致的甜品台!

　　整个课程都是根据大型蛋糕店长期生产的产品制定的，并且赠送学员课程大礼包，

　　价值2980元的饮品课程，

　　价值3980元的欧包课程(包括硬欧、软欧、德国面包等)，

　　价值1000元的韩式冰淇淋鲜花课程，

　　价值1980元的法式马卡龙课程!

　　还有创业流程以及开店指导服务营销等!无论你是考虑做私房烘焙还是走门店路线，本课程都是烘焙创业的不二选择!

　　学习目标

　　参与《西点翻糖创业班综合课程》的学员不仅有能力完成课程中所授的全部课程，掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识，了解外中大型蛋糕店的高端设备，熟知原材料的采购和进货渠道，并能掌握与客户的沟通技巧，、0压力、0风险、独立经营烘焙店!

　　课程计划

　　课程内容

　　学习原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇的制作

　　学习慕斯蛋糕的制作

　　学习法式提拉米苏的制作

　　榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕的制作

　　学习葡式蛋挞的制作

　　学习葡萄酥的制作

　　法式菠萝泡芙的制作

　　马芬CUPCAKE的制作与装饰

　　重油磅蛋糕的制作

　　原味戚风蛋糕制作

　　巧克力戚风蛋糕制作

　　蛋糕胚抹面技巧

　　奶油蛋糕花边装饰技巧

　　整款蛋糕的制作

　　奶油卡通蛋糕

　　水果装饰蛋糕

　　礼盒蛋糕的制作课程

　　学习翻糖膏的配方及制作

　　学习翻糖膏的包面技巧

　　学习翻糖蝴蝶结的制作

　　学习珍珠边的制作

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　哆啦A梦伴我同行课程

　　学习翻糖膏的配方与制作

　　学习干佩斯的配方与制作

　　学习翻糖膏的包面技巧

　　学习卡通造型哆啦A梦的捏塑

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　小黄人课程

　　学习翻糖膏的调色技巧

　　学习卡通小黄人的捏塑技巧

　　学习花边装饰技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　明星同款城堡蛋糕课程

　　学习多层蛋糕的包面技巧

　　学习城堡蛋糕的制作技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　情趣蛋糕课程

　　学习比基尼情趣翻糖蛋糕技巧

　　学习比基尼造型设计技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　翻糖花卉课程

　　学习玫瑰花、牡丹花、绣球花、马蹄莲、五瓣花、百合花等制作技巧

　　花卉课程为接下来的婚礼蛋糕打好扎实的基础

　　甜品台课程内容

　　学习糖霜造型饼干的制作

　　学习甜品台棒棒糖蛋糕的制作

　　学习甜品台布丁杯的制作

　　学习甜品台推推乐的制作

　　学习整套甜品台的设计思想与制作

　　欧式面包课程

　　学习法棒等硬欧课程

　　学习软欧包的制作

　　学习鲜花课程

　　上好的花材，学习韩式冰激凌花束技巧，梦想中的鲜花蛋糕店So Easy

　　学习饮品课程

　　港式奶茶、台湾奶茶、沙冰、奶昔、西米露等饮品甜品的制作

　　解决了创业初期的需求。

　　学习市场营销课程

　　创业营销课程系统的讲解创业及创业的整个流程，以及开店的标准方法，还有各种营销案例，这也就是为什么我们能教蛋糕还能卖蛋糕，而且教的学员很多卖蛋糕的也都不错，月收入上万的比比皆是!

　　学习中大型设备的结构与使用

　　参观南京大的原材料市场，了解进货渠道