简单在家做西餐 享受生活

来源：苏州食尚先生厨师培训学校时间：2020/6/9 17:48:34

　　“西餐”是泛指所有的西方，使用刀、叉、匙作为取食工具的餐食，不同于中餐使用碗筷工具，而在用餐时，也讲究上菜的顺序，采用一人一份的用餐方式。西餐传入我国已有几百年的历史。过去,在我国居民中，只有一部分人偶尔食用西餐。直至近二十年来，随着中外经济、文化交流日益增多,同时也由于人们生活水平提高,西餐才以它讲究营养，制作简便，分餐制比较卫生,宴请宾客也比较经济实惠等优点，而越来越多地为我国居民所接受和喜爱。

　　餐前面包

　　材料

　　欧式面包半个，大蕃茄1个，橄榄油20克，海盐1克

　　步骤

　　1)西红柿擦碎，控干水。

　　2)加入橄榄油、海盐拌匀。

　　3)面包片用吐司炉烤香(没有吐司炉，就用烤箱200度，烤1—2分钟)，抹上西红柿酱。淋上少许橄榄油即可。

　　沙拉

　　帕玛森奶酪、油菜苗50克、芝麻菜50克、黄瓜半根、苹果半个、鸡胸肉1块，橄榄油20克、柠檬1个、海盐10克

　　1)橄榄油、柠檬汁、盐混合搅拌成油汁备用。

　　2)鸡胸肉煮熟撕成条备用。

　　3)芝麻菜和油菜苗用清水浸泡清洗3次，备用。

　　4)黄瓜刨成薄片，苹果切成小丁，备用。

　　5)所有蔬菜和苹果一同拌匀，后洒上油汁，撒上帕玛森干酪丝即可。

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