浓香四溢的奶油小泡芙来袭

来源：上海王森西点咖啡培训学校时间：2023/8/17 18:05:37

　　这个夏天，怎能少了甜蜜的滋味?今晚，让我们一起动手制作一份被注满奶油的小泡芙吧!这款令人垂涎欲滴的甜点，外皮酥脆，内里柔软，每一口都是奶油的绵香在舌尖绽放。不仅满足了夏季的美食诱惑，更为你带来一份独特的口感享受。今天给大家带来的是一道简单却诱惑力的甜品——奶油小泡芙。这款小巧精致的甜点，无论是在家庭聚会、生日派对还是亲朋好友聚餐，都能成为你的上选。

　　首先，让我们准备所需的材料。你将需要：

　　125克牛奶

　　60克水

　　70克黄油

　　1/4茶匙盐

　　1/4茶匙糖

　　125克面粉

　　3个鸡蛋

　　适量淡奶油

　　步骤一：准备泡芙饼皮

　　在一个小锅中加入牛奶、水、黄油、盐和糖，用中火加热至黄油完全融化。

　　关火后，倒入面粉，迅速搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

　　将面团转移到一个大碗中，稍微待凉片刻。

　　一个一个地加入鸡蛋，每次都要将鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个。

　　搅拌至面团变得顺滑有光泽。

　　步骤二：烘焙泡芙饼皮

　　预热烤箱至200℃。

　　使用裱花袋或者小勺，将面团挤成直径约为3厘米的小圆形，同时保持一定的间距。

　　将挤好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，或者直到泡芙饼皮金黄松软。

　　烤好后，取出泡芙饼皮，放置在网架上待凉。

　　步骤三：注入奶油

　　将淡奶油放入一个搅拌盆中，用搅拌器将其打发至中性稠度。

　　在每个泡芙饼皮上切一个小口，用裱花袋或者小勺将打发好的奶油挤入泡芙饼皮中，直到饱满为止。

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