东北烤冷面

来源：成都食尚香小吃培训学校时间：2020/6/19 14:38:30

　　东北烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。现在烤冷面已经火遍的大江南北，是东北特色的美食。东北烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

　　培训课程安排

　　1、冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存;

　　2、东北烤冷面制作方法和流程;

　　3、实践学习东北烤冷面制作工艺及流程;

　　4、反复练习油温控制，炸制技术;

　　5、东北烤冷面制作时间及注意事项;

　　6、东北烤冷面装盘及保存方法。

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