宁波蛋糕培训 烘焙店创业如何引流

来源：宁波乐蜜蛋糕学校时间：2019/10/7 11:14:04

　　要想店面效益好，先得让顾客进店，没有流量，转化率和客单价就没有提及的必要，那么如何增加客流量呢?

　　可以从两个方面进行考量，一个是选址，另外一个是店面本身的吸引力。

　　很多创业的人在选址时都会存在这样的困扰，是选择贵而近的店面还是远而便宜的店面呢?建议大家按照流量成本去考虑，贵的地方未必流量成本高，便宜的地方未必流量成本就低。

　　从表上可以看到，绝大多数的主妇进入新的面包店都是偶然经过，因此店铺的选址十分重要，其次就是口碑了。

　　选址定位

　　相较于男性，女性客户进入面包店的比较多，因此店铺选址不仅要注意人流量，更重要的是女性消费者要多，选址应该注重消费群体的比例。

　　做好口碑营销

　　口碑经济就是互联网时代，是真正好产品的红利。

　　微信朋友圈、微博、短视频等平台的存在，传播成本极大降低，倘若你的产品，让用户忍不住转发，引发关注，从而获得更多的流量。

　　关于广告，从调查可以看出，网络宣传比传统广告、电视、杂志要的多。

　　烘焙店面的外观，产品的陈列，店内的氛围直接影响了客人是否会进店

　　外观锁住顾客

　　现在很多的网红店，无论产品如何，“颜值”都是在线的，无论是产品还是店铺的装修都能够一下子抓住顾客的眼球，高颜值让它们自带“光环效应”。

　　讲究产品陈列

　　除了店面的设计，产品的阵列也需要十分讲究。由于观察角度不同，建议在店内将产品摆放好后，再去到店外透过橱窗仔细观察一下，站在顾客的角度去看摆放的优劣，调整陈列布局。

　　顾客进面包店的目的是十分明确的，就是准备买面包。对于顾客来说，只有产品的颜值、店内的陈列都能够打动顾客，才会引起他们进店购买的欲望;

　　因此，一般烘焙店的灯光都使用桔黄色等暖色光源为主，能够凸显出烘焙产品的烘烤色，让人看着就胃口大开，增强产品的食欲和顾客的购买欲望。

　　门店氛围要烘托

　　店内的氛围同要重要，面对一个朝气蓬勃的员工总比死气沉沉的团队好。尤其许多热爱烘焙的顾客愿意跟店员探讨一些产品的工艺、口感、配料等问题，更需要热情主动元气满满的店员与之互动。

　　店铺的畅销品以及产品种类对顾客来说也十分重要。

　　如果能踏进店铺，看到店内铺满了各式各样的面包，闻着面包散发出来的浓郁麦香，购买欲也会暴涨吧!

　　对于新顾客，增加行业内的网红产品的宣传，也是不错的选择，让行业爆品成为你的引流品。

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