烹饪课堂 西红柿牛腩

来源：福州市高厨职业学校时间：2019/7/16 15:49:02

　　福州市高厨职业培训学校适合零起点学员、求职者、创业者、转行人士、想要提升技能的各类烹饪爱好者，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型中西餐烹饪、西点烘焙人才的重点培训基地。下面分享西红柿牛腩的做法详细步骤

　　1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。

　　2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

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