翻糖全能班课程
针对人群:实体蛋糕店增项、翻糖爱好者
课程安排:
根据店铺学员需求,介绍翻糖工具、模具、原材料品牌及特点,培训适合于当下流行的产品系列。
翻糖蛋糕造型及材料、染料的认知:
翻糖原料和配方、翻糖膏的配料与制作(研发)、凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用
翻糖工具的介绍和使用:介绍翻糖制作操作环境和基础工具的使用
翻糖饼干系列:宝宝宴饼干、卡通造型饼干、婚礼庆典饼干
翻糖杯子蛋糕系列:卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主题杯子蛋糕
英式仿真花卉系列:
玫瑰花制作、多肉植物、小雏菊、樱花、花叶捆扎、花束制作
卡通动物造型:动物造型比例、构架讲解、小黄人、兔子、小猴子、小猪
翻糖蛋糕无痕包面:圆形包面包裹泡沫假体技法
翻糖蛋糕配方:
研发海绵蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夹心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖饼干配方、干佩斯配方(纸质配方+视频)
教学模式:精品小班,循环授课,每人一套工具,老师示范、讲解,学员实际操作并由老师现场指导。
上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00 下午13:00-16:30)
润堂西点培训针对计划开店的学员,不仅仅教的是技术,还会教授学员如何选址开店、执照办理、装修设计、市场定位、开业促销以及设备、原材料进货渠道与品牌的选择,真正做到一条龙服务。
润堂北京西点培训学校针对计划毕业后就业学员,还提供店铺经营管理课程、市场营销课程,并与多家西点店、咖啡店、饮品店合作,毕业后可推荐到店有薪实习。
润堂办学宗旨:您的选择,润堂负责!