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来源：贵阳食尚香培训学校时间：2021/8/5 9:12:54

贵阳面包制作注意事项

1.不要相信面包配方中的用水量，因为你用的面粉很可能跟食谱中的面粉是不同的。
2.面团放入炉内的分钟要有足够多的蒸汽，这样面团才能膨胀，而面团内的酶才能让面包呈现出好的颜色。
3.买一个塑料切面刀，用它来分面团及折叠面团时非常好用，并且它还很便宜。

4.读一本有关面包烘焙技术的书，比如JeffreyHamelman的《我们喜欢面包》，这本书很实用。
5.不要将面包储存在冰箱里，因为冰箱的温度会让面包加速老化。将面包用塑料袋包住，常温存放即可。较好的情况是面包出炉冷却后就开吃，不过黑麦面包等较好是放久一点再开吃。
6.如果面包已经有一点不新鲜了，将它放入烤箱内用175℃烤5分钟。尽管会失掉一些水分，但却能还原成皮脆的面包，当热，这种方法只能使用一次。
贵阳面包制作注意事项？贵阳食尚香蛋糕培训学校传授特色蛋糕制作工艺，统一培训实行标准化、量化、有无经验均可。摆脱传统餐饮业后厨对面案和厨师的依赖。配方透明化：食尚香在教学上实实在在，采取手把手试教学，学员可以动手操作，把全部配方教给创业者，学不会可以0元再学。