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郑州寿司制作技能培训班

    郑州寿司制作技能培训班?北海道寿司专业是出国人员学习技能的热门专业之一,也是自我创业开设寿司店的选专业。该专业所学课程有基础技能:基础刀工、寿司用材料预处理、加工品处理、寿司用米饭蒸煮方法、寿司醋配制法、寿司饭配制法、鱼介类处理、系列三十余种寿司制作法;刺身制作:活鱼料理及刺身拼盘(鱼类、贝类、甲壳类)等。经过培训的学员可达到独立操作的程度,并可开设店面。
    (一).寿司知识
    1.寿司历史  2.寿司制作工具  3.寿司制作食材  4.寿司制作技巧  5.寿司品尝秘诀  6.寿司的保存  7.日式厨房的结构
    (二).制作寿司的物料准备  1.日本寿司米饭制作  2.寿司醋得调制  3.寿司千层鸡蛋的制作(厚蛋烧)  4.寿司香菇的腌制(香菇煮)  5.寿司干飘的研制  6.寿司虾的煮制
    (三).寿司制作  1.方型小寿司  2.方型大寿司  3.圆形寿司  4.卷料类寿司  5.手卷类寿司  6.迷你寿司
    (四).手握寿司类制作  1.大虾寿司  2.三文鱼刺身寿司  3.八章鱼刺身寿司  4.吞拿鱼沙拉寿司卷  5.水果沙拉寿司卷  6.菜叶卷寿司  7.蛋皮卷寿司  8.鳗鱼寿司卷  9.芝麻寿司卷
    郑州味可颂厨师培训学校是一家以健康时尚为主题的餐饮培训学校,自成立以来一直关注自然健康的饮食概念,立志于将轻体的时尚理念推广,让每一个人感受到轻体的魅力,过上健康、低脂、时尚的生活。

特色小吃

炸鸡系列:脆皮炸鸡,炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐,香辣鸡块,香辣鸡翅,香酥鸡块,香酥鸡腿。

汉堡系列:超级汉堡、鸡柳汉堡、猪柳汉堡、鸡腿汉堡、鸡排汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡、牛肉汉堡。


牛排系列: 黑椒牛排,菲利牛排,角尖牛排,沙朗牛排,西冷牛排,勋章煎猪排、鹅肝菲利牛排、鸡排套餐,鱼排套餐,猪排套餐等10余种.各种料理酱汁熬制.

比萨系列: 蔬菜比萨,水果比萨,海鲜比萨,火腿比萨,鸡丝比萨,加乐比比萨、夏威夷皮萨、腌肉皮萨。


意粉意面系列:番茄味通心粉、咖喱味通心粉、原味通心粉、意大利肉酱面、原味螺旋粉、原味蝴蝶面。

焗饭焗面系列:海鲜焗饭、海鲜焗面、咖喱焗饭、番茄焗饭、焗番茄味通心粉、焗咖喱味通心粉。

沙拉系列:水果沙拉、田园沙拉、主厨沙拉、凯撒沙拉、美人鱼沙拉。

汤类系列:奶油蘑菇汤、法式洋葱汤、奶油南瓜鸡茸汤、罗宋汤、海鲜巧达汤等其它各种时尚汤类。

三明治系列:鸡肉三明治、鱼肉三明治、鸡蛋三明治、火腿三明治、牛肉三明治等


粥类系列:皮蛋瘦肉粥、广式鸡丝粥、滑蛋牛肉粥、水果粥等


炒饭系列:凤梨炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、青椒牛肉炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭、咖喱炒饭等。

小食系列:美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串。

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