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学习资料

来源：上海梵卡西点培训学校时间：2020/6/5 16:14:14

上海学西点选哪家学校合适

　　上海学西点选哪家学校合适?市场上教授西点的机构学校很多，学校规模有大有小，教学质量也是参差不齐，一部分小型机构，教学质量低劣，到这种机构学习，不要说能不能学到东西，能不能顺利毕业还是个问题。

上海学西点选哪家学校合适

　　如果是一个初学者，学习西点，需要选择适合自己的专业，一般来说，西点被分为烘焙师和裱花师两种，烘焙师以男孩子为主，裱花师以女孩子为主，烘焙就是负责面包，蛋糕，干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯，切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样，一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕，通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅，再抹上奶油，这就是裱花师的工作，而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的，是烘焙师的工作。所以，一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作，蛋糕味道如何，就要看烘焙师的手艺了。

　　上海梵卡西点培训学校为社会培养输送了西点技能人才，一批批结业学员成为社会上行业的骨干力量，有的自主创业发展连锁，创出了自己的品牌。根据市场需求设置专业，全方位培养人才。针对不同需求的学员，开设不同层次的培训项目：西点、蛋糕裱花班、翻糖蛋糕班、软欧面包班、等，培训内容囊括了西点行业的所有项目，并分别制定人才培养方案和对应的教学指导方案及课程标准。

　　西点烘焙的职业前景

为了迎合市场需求培养更多专业西点师，虽然西点师比起一般上班族在很多人印象里就是一个做面包的，但实际确实不尽然。随着人们的生活水平不断提高，单一的中餐已经无法满足人们日常的饮食需求了，西点西餐更是已经融入了大部分国人的一日三餐。

流行面包班

　　烘焙课程提倡、支持学生以掌握前端技术，追求健康、优质的面包店为创业目标，全部产品以健康、低脂、少糖或无糖、更无添加为明显特点。用心打造专业面包培训创业平台。本课程产品基本涵盖当前世界各类经典面包，可以学习。授课方面，将从环境温度、湿度、操作时间、产品配方、制作手法、面团状态等诸多方面做出分析，理论融合到实践中，将大家带入到多元的面包技术领域。本课也是面包店产品更新，个人技术提升的课程。

　　法式西点课程

【学习时间】8天9:00~12:00 13:00~17:0

　　课程系统全面，接近40种法式西点造型，由浅入深，让学员能在短时间内对法式西点有整体的认识，增强对法式西点各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容。90%实操+10%理论，以典型的法式西点款式及制作方法来让学员从选料到口味搭配都能有自己独到的想法和实现各种组合的可能。通过对40多款西点的制作练习，学员能够举一反三，让新手在西点艺术上也能发挥出无限的创造力。