上海学蛋糕的学校怎么样

　　上海学蛋糕的学校怎么样?上海梵卡西点培训学校是一家专门服务于西点创业者的培训机构。学院秉承“传承烘焙文化，培育匠人精神”的宗旨，以前沿的西点烘焙技术、精辟的实战总结以及丰富的创业经验，为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。

　　【教学优势】

　　1.!实力强!口碑好!专业级课堂条件， 华东教育集团实训基地，高端的课程品质+病越的学习环境+优越的地理位置，顶类的师资力量+国际化的视野——赢得烘熔行业消费者心中的口神

　　2.产品高端，品种热卖，技术水平业内在同行满天飞的时代，新技术+新营销模式，才是主道!我们只做多客户喜爱的!用的作品说活，带你刚开始就颁先同行!

　　3.五配方，口感好，进口原料，0添加!配方，专属供应髓，高端进口原料，品质更加放心，软件+硬件实力兼备，欢迎您亲自试听，亲自试尝口感，眼见为实更能不负期待。

　　蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。

　　蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。

　　软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。

　　硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

　　注意事项

　　(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

　　(2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄

　　(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

　　(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。