休闲必做芒果慕斯蛋糕杯

来源：济南食尚香西点培训学校时间：2020/11/21 16:10:30

　　芒果慕斯蛋糕杯 食材准备

　　芒果泥160g、安佳淡奶油100g、酸奶50g、牛奶50g、糖20g、吉利丁片10g(两片)、芒果肉适量

　　制作步骤

　　1. 芒果去皮取肉;

　　2. 取170g打成泥，配方用量是160g，因为取出时要有损耗的哦;

　　3. 冰水泡软吉利丁片;

　　4. 淡奶油搅拌至半流动状态;

　　5. 牛奶加糖，小火煮至冒泡，糖完全融化即可关火;

　　6. 加入泡软挤尽水份的吉利丁片搅拌均匀;

　　7. 放酸奶搅拌均匀;

　　8. 放芒果泥搅拌均匀;

　　9. 后放搅打好的淡奶油搅拌;

　　10. 细腻无颗粒;

　　11. 先倒一点再玻璃杯内，此配方可做4杯;

　　12. 再放上一层芒果肉，可不放;

　　13. 在倒满蛋糕液，放上芒果肉点缀即可;

　　14. 放入冰箱冷藏4小时后就可以享用啦!着急吃的话直接冷冻1小时，就可以吃啦!

　　温馨提示

　　要是一次做的多可以直接冷冻保存，想吃的时间提小时拿出放冷藏即可，自己做的无添加剂，应尽快食用哦!

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