西点师有哪些职责要求

来源：济南食尚香西点培训学校时间：2020/10/23 16:35:35

　　西点师都会做些什么?西点烘焙行业被誉为“时尚的行业”“黄金产业”，西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时，西点行业也被公认为是十大高薪低压行业之一。所以越来越多的人选择学西点，梦想成为西点师，尤其是很多90、95后，那么，西点师都要会做些什么?这是学西点，从事西点烘焙行业的人都非常关心的问题。食尚香西点蛋糕培训学校与大家一同探讨。

　　以下是烘焙企业及酒店对西点师的职责要求：

　　(一)业务技能

　　运用不同的操作技术、成熟技巧及方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食点心。

　　掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。

　　(二)综合素质

　　1、示范交流;公司产品推广，宣传公司产品;

　　2、协助客户技术指导与培训;

　　3、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;

　　4、对烘焙行业非常熟悉，能单独熟练的制作蛋挞，披萨，泡芙中西点和相关的饮品，并能根居公司要求开发新品;

　　5、协助主厨完成日常自助餐产品制作。

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