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芝士蛋糕的储存方法
当芝士蛋糕完全冷却下来以后,将其用保鲜膜包裹起来,可以在冰箱中保存三到七天。如果想要将芝士蛋糕冷冻起来,好多包裹几层保鲜膜或者锡箔纸,避免受到冰箱中其它味道的污染。冷冻保存,可以在冰箱中储存长达六个月。
注意事项
在搅拌芝士蛋糕面糊的时候,一定不要过度地搅拌。只需要将所有成分混合均匀,面糊变得顺滑就可以了。当准备食用芝士蛋糕的时候,好提前放在室温下,这样口感更佳。刚烤好的芝士蛋糕,不要在顶部添加任何配料,以防引起顶部塌陷。静置冷却一到两小时以后,再装饰上一些顶料。用来切芝士蛋糕的刀,好在热水里洗干净。
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