轻食西餐培训上海本地排名机构

来源：上海王森名厨中心西餐烹饪时间：2023/11/17 16:06:59

　　轻食西餐培训上海本地排名机构，上海王森西点西餐烹饪培训学校是一所专注于咖啡、西点、西餐教育培训教育机构，西餐轻食精修班是针对想要提升西餐烘焙技术的学员开设的，学校邀请了西餐制作经验丰富的老师授课，通过实战教学，逐渐帮助学员扎实技艺。除去西餐教学内容，还开设美术基础教育课程，为学员后期美食艺术造型奠定基础，让学员有能力成为全能的西餐师。

　　轻食之所以深受喜爱，人们主要看重这几点：
　　食材多样
　　轻食提倡的理念符合现代人的需求，比如简便、快捷、低能量、高营养。而且食物形式多样，比如三明治、沙拉、寿司、手撕卷等，能满足大部分消费者的需求。
　　烹调简单
　　传统的烹饪方法，经过长时间或高温烹调以后，蔬菜瓜果中的一些有益物质如花青素、维生素C等往往会流失一部分，而轻食采用的方法可以避免这种问题。
　　有助减肥
　　低脂肪、低热量、少糖、少盐的食物，可以有效控制脂肪、糖、盐的摄入，对于维持体重也非常重要。
　　吃轻食做好这6点
　　轻食和素食有什么区别？怎么吃才有利于健康？吃之前要注意以下几点。
　　1轻食不等于素食
　　轻食只是热量相对来说更少，仍要含有肉类，营养摄入比素食更均衡。从主食来讲，轻食更多地选用红薯、紫薯、山药、藜麦等粗粮，以满足人体的膳食纤维需求。
　　2吃轻食不是节食
　　在增加正常膳食结构和一定热量的前提下，轻食尽量选择饱腹感强的食物，免去节食带来的很多痛苦和不良反应。
　　3轻食不能少了蛋白质
　　在食材种类的选择上，轻食更强调“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。肉类蛋白质含量较高，烹调方式以烫蒸炖煮为主，能够减少能量摄入。
　　常见的肉类蛋白质有鸡胸肉、金枪鱼、鸡蛋、培根、三文鱼、虾等。此外，加入坚果（核桃、杏仁、开心果等），再配上一杯酸奶，也是很好的选择。
　　4轻食不一定都生吃
　　不是所有的蔬菜都适合生吃，有些蔬菜做熟后才利于营养吸收。
　　十字花科蔬菜如西兰花、菜花，其中的纤维素做熟后才易消化；
　　含草酸多的蔬菜如果凉拌前不用开水焯烫，在肠道内易形成干扰钙吸收的草酸钙。
　　5制作完成尽快食用
　　轻食制作完成后要及时食用，避免放置时间过长，滋生细菌。此外，进餐时要注意观察食物的状态和气味。天气炎热时，可多选用配以酸醋汁的沙拉。
　　6轻食不是适合所有人
　　肠胃不好、易腹泻腹胀、慢性胃肠炎症、胃酸过少的人，或身体偏弱人群应少吃，以免加重不适。

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