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西安食尚香西点培训学校西点推荐--熔岩巧克力蛋糕
准备材料:巧克力 110g 黄油 110g 弗格糖粉 130g
鸡蛋 2个 蛋黄 2个 面粉45g
制作步骤
1、准备小烤碗,马芬连模也可,均匀涂抹黄油防粘;
2、将黄油和巧克力微波融化至二者完全融合;
3、顺次加入弗格糖粉、鸡蛋、蛋黄、面粉,每步都要确保完全搅匀,后面糊倒入模具;
4、225℃烤箱烤制12-13分钟,至边缘坚实、中心柔软却无液体晃动的状态即可。
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