红糖糯米丸子的做法

来源：厦门食货君餐饮培训学校时间：2019/9/21 17:35:45

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　　红糖糯米丸子的做法

　　糯米粉中少量多次加入温水，筷子搅拌成团;

　　再用手揉成光滑柔软面团;

　　取一小块面团揉成小圆球;

　　锅中倒入清水，水开后倒入小圆球;

　　煮至浮起后捞出沥干水分备用;

　　再次起锅，锅中倒入半碗清水和红糖，煮至浓稠后倒入煮好的丸子;

　　煮至水份差不多收干后，倒入芝麻;

　　搅拌均匀即可出锅开吃啦!

　　小贴士

　　1、因糯米粉品牌等吸水性差异，建议少量多次倒入;2、红糖量可以看个人耐甜度调整，避免太甜哦，也可以将红糖换成黑糖等;

　　3、水一定要放，不然会糊会苦，而且糯米丸子越煮越入味;

　　4、如果煮丸子时不想放很多红糖又担心丸子没有味道，则可以将糖溶解到水中，一起和面;

　　5、糯米制品不易消化，请注意份量哦!

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