深圳巧克力叶子配件的制作步骤

来源：深圳东南西点蛋糕培训学校时间：2022/1/10 15:24:29

　　对于喜欢烘焙蛋糕的朋友们来说，对于巧克力叶子配件一定不会感到陌生吧，很多的烘焙爱好者都咨询过怎么样制作有创意的巧克力叶子配件，其实步骤很简单的，本文西点学校就来为大家普及。
　　首先是原材料的准备。做任何的烘焙蛋糕配件都需要提前准备好原材料，巧克力叶子配件的制作需要准备的原材料是黑巧克力，当然也可用你喜欢的其他颜色，或者你绝的与主体更搭配的颜色。然后您需要准备一些工具，比如锡纸、钢叉、小勺和小刀。
　　西点学校提示您，尽量还是选用口味比较好吃的代可可脂巧克力，因为它的状态会比纯脂的巧克力更加稳定，当然你也可以选用自己喜欢的其他颜色的巧克力。等材料装备齐全，就是详细的制作过程了。
　　首先要做的一个步骤就是将巧克力融化成无颗粒状态，充分的融化，然后舀一勺巧克力放在锡纸的正中央，用钢叉往正反朝上的两个方向划出叶片的生长纹路，然后用手指均匀地抹出叶子的轮廓。后将锡纸的两端微微折起，然后上端捏紧定型，松紧冷冻室里1分钟，凝固。
　　西点学校提示您，接下来，在冷冻1分钟完成之后，您可以取出来已经完全凝固的巧克力叶片，如果是尖部过长或者是有其他不规则的地方，您可以用小刀轻轻的进行修整。您可以多做几个巧克力叶子，同时放在西点上或者是做其他的装饰，背面也是叶子纹路的。
　　怎么样，根据上面的教学，是不是觉得其实巧克力叶子配件的制作是十分简单的呢，而且由于每个叶子配件所需要的原材料不是很多，所以您可以一次做好多个巧克力叶子配件，用于装饰同一个西点或者是留做他用。

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