如何制作家常版蜂蜜牛奶小餐包

来源：厦门华南西点培训学校时间：2020/12/10 15:08:59

　　这款蜂蜜牛奶小餐包因为添加了大量的牛奶，吃起来特别松软。下面给大家分享的面包配方，水量比较大，zui好试着加，千万别一口气倒光。

　　今天厦门华南西点培训学校教大家制作的这款蜂蜜牛奶小餐包口感特别松软，如果吃不完需密封后放冰箱冷冻，下次再吃时，取出喷水，180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄，配自制的草莓果酱，非常美味。

　　食材明细：高筋面粉200克、低筋面粉50克、蜂蜜55克、食盐2.5克、酵母3克、牛奶125克、鸡蛋35克、黄油25克

　　蜂蜜牛奶小餐包怎么做：

　　1、除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。

　　2、将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段

　　3、盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。

　　4、取出发酵好的面团，排气后，均匀分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。

　　5、二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

　　6、烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。

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