酒吧调酒师欺骗顾客常用技巧

来源：广州银河天幕烘焙培训学校时间：2019/7/29 17:01:34

　　可爱的调酒师，或许会用0元的鸡尾酒对待你，并为你提供零食，但他并不总是那么真诚：或许他们只是在试图赢得你的信任，并让你付更多的钱。他们可以变成真正的巫师，他们可以偷偷地把葡萄酒变成香槟酒，用浓郁的茶叶和胡椒精制干邑白兰地，这样你就不会觉得脏兮兮的。

　　1、弄湿，但不倒入

　　在给你一杯鸡尾酒之前，调酒师可以先在玻璃杯的边缘用酒精或酒精棉球擦拭，这样就有一点点酒精留在了酒杯的边缘，然后再在杯子中加入更多的冰块以及苏打水，并倒出几滴松子酒，并用手指捏住杯子。当你喝上昂贵的鸡尾酒时，你能感觉到强烈的酒精气味，但酒精来自于玻璃杯，而不是酒本身。

　　2、“未测量”杯

　　我们都看到过一个金属量杯，调酒师可以非常巧妙使用它，但往往我们不知道它可能隐藏的一个小秘密，从而让他们节省了鸡尾酒中40%的酒精。一些调酒师在其中放入磁铁以减少内部体积并减少酒精的消耗。然而，在视觉上会显得是调酒师非常慷慨地添加到你的鸡尾酒中一样，尤其是玻璃的形状是椭圆形的，你不能“用肉眼”估算的确切的容量。

　　3、抬高手臂倒酒

　　夸张的抬高了手臂以均匀而美丽的倒入方式填充着杯子。在这个动作的帮助下，给你创造了一个视觉效果，似乎调酒师将很多的酒精注入杯中，但这只是心理反应罢了。

　　4、吸管中的酒精

　　熟练的调酒师可以小心地将酒精装入鸡尾酒吸管中或预先装入酒精。在口时，你会发现这种饮料非常浓，尽管酒中只有几滴。

　　5、0元小吃

　　通常有想法的调酒师可以为你的酒提供许多的0元小吃：咸点心、薯片、坚果。这是专门为你准备的，以便你杰西莱会想喝更多的酒，这也意味着你会花更多的钱。

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