简单做抹茶生巧克力

来源：青岛品尚西点培训学校时间：2021/8/6 17:17:48

　这种抹茶巧克力是冷藏的，放入嘴里的瞬间融化的口感让许多巧克力的爱好者无法抵挡，它叫做生巧克力-NAMA Chocolate,今天教你在家如何简单操作!

　　材料：

　　白巧克力豆：400g;淡奶油：125ml;无盐黄油：25g;日本抹茶粉：4汤匙;

　　操作步骤：

　　1.准备长方形模具(19厘米x13厘米)，铺上油纸备用。

　　2.黄油切小丁备用;与白巧克力豆、淡奶油和黄油放入碗里备用

　　3.烧热水熄火,把巧克力混合物隔水融化拌匀

　　4.接着放入过筛的抹茶粉拌匀

　　5.把完成的巧克力糊倒入长方形模具

　　6.底部放块厚布，轻震模具，将其气泡震出，盖上盖子，放入冷藏至少6小时

　　7.待巧克力定型后取出，将刀子烧热，将巧克力切成小方块状即成

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