学做面包难吗

来源：南京蓝馨西点培训学校时间：2019/9/17 16:29:14

　　前几天看朋友圈突然发现一款蛋黄红豆沙面包，觉得特别有意思，这样油脂会低很多吃起来也会非常健康，我已经吃过来，非常不错的。接下南京烘焙培训学校分享 详细做法。

　　1、先准备主料面粉500g，鸡蛋2个，水200g，食盐6g，酵母8g，稻米油50g，糖60g辅料咸蛋黄12个，红豆沙240g

　　2、将主料里的全部食材，称量好放入面包桶

　　3、启动和面程序2次，每次18分钟

　　4、然后选择面团发酵程序，时间90分钟

　　5、程序结束，面团发酵完成

　　6、出发酵好的面团，排气后分成12份，揉圆静置10-15分钟

　　7、面团静置完毕，用擀面杖擀开，放入红豆沙馅和压碎的蛋黄

　　8、底部捏紧揉圆

　　9、放入面包模具中，二次发酵40分钟

　　10、二发结束后，烤箱175度预热，烤15-18分钟

　　11、面包烤好后，出炉晾凉食用

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/362/news/76260/违者必究！ 以上就是南京蓝馨西点培训学校 小编为您整理 学做面包难吗的全部内容。