法点慕斯

来源：南京蓝馨西点培训学校时间：2021/1/14 10:09:37

　　要说甜品浪漫的代表，你脑海里个蹦出来的谁? 脑海里瞬间就想到了法点慕斯了呀~，小小的身材，精致程度却是max!

　　慕斯内部的小秘密还是有很多的~探索不好就会陷入自闭中……

　　Q:草莓酱或果茸怎么保存?

　　A:果酱冷藏就好啦~果茸需要冷冻~

　　Q:慕斯的保质期有多久?

　　A:冷藏3-5天，没有淋面可以放冷冻半个月，慕斯一般装饰好之后放冷

　　Q:吉利丁如何使用?

　　A:夏天必须用冰水泡软，冬天可用常温冷水泡软，沥干加入面糊中。如果使用吉利丁粉等量替换，但需要用水将吉利丁粉泡成果冻，粉水比例1:6

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