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食尚香西点推荐 甜酥花生制作技巧
香脆可口,闻起来更是 超级香的,配上一杯奶茶或花茶作为下午茶真是刚刚好。
用料:低筋面粉,黄油,砂糖,鸡蛋,花生,食盐,发泡粉
首先把花生炒到酥脆后起锅备用
第二步切块的黄油隔水融化
第三步蛋黄和蛋白按照1:2的比例搅拌均匀后分次缓慢倒入黄油中 ,加入砂糖、面粉搅拌均匀
第四步把花生捣碎成粒放到面团里
第五步把大面团分开捏小面团,刷上蛋黄,撒上芝麻,烤箱预热180度烤30分钟左右
第六步出锅之后就可以吃了,如果放凉了更加酥脆.
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