南宁食尚香教你制作牛奶布丁巧克力流心挞

来源：南宁食尚香培训学校时间：2020/12/24 11:57:04

　　近些年的的网红产品，很多都包流心类的产品，比如流心蛋糕，流心面包等等，非常的好吃，就连月饼也有流心月饼，个人也是非常的喜欢。这一款牛奶布丁巧克力流心挞，很是q弹爽口，而且丝滑柔顺，非常的美味，做法分享给大家。

　　准备材料：

　　黄油60克 白砂糖15克 鸡蛋1个 水5克 低筋面粉100克 牛奶200g 炼乳30g 吉利丁片10g 巧克力80g

　　制作步骤如下：

　　牛奶布丁巧克力流心挞制作方法:

　　1。先做牛奶布丁，放冰箱备用，再做蛋挞。

　　2.将黄油软化，依次加入白糖、蛋黄和水，加水，搅拌均匀，筛入面粉，制成面团，冷藏1小时。

　　3.将面团揉成六个小圈，卷薄放入模具中，用叉子在底部戳孔。

　　4.200℃烤箱预热，200℃烤箱将模具中的油皮烤20分钟。

　　5.然后在椰奶中加入炼乳，搅拌均匀，用保温水加热。

　　6.将吉利丁片浸泡在冷水中，挤出水，加入牛奶，搅拌直到吉利丁片完全融化，倒入模具中，冷藏并固化形成牛奶布丁。

　　7.用绝缘水融化巧克力。8.取出挞皮，将巧克力倒入底部，加入牛奶布丁。

　　一款美味的牛奶布丁巧克力流心挞就做好了，外面q弹爽口，里面流心美味，真的是层次感很强，如果你也喜欢，赶快动手制作起来吧。

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