蘑菇炒肉

来源：南宁食尚香培训学校时间：2019/7/5 17:58:50

      蘑菇炒肉

 食材  五花肉100g、平菇300g、油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、酱油适量、糖适量、姜碎适量、水淀粉适量。

　　做法

　　1、准备好所有食材。

　　2、平菇冲洗干净后撕成条备用。

　　3、五花肉去皮切成薄片。

　　4、辣椒和香菜洗净切成小段。

　　5、锅内放入水烧开。

　　6、下入蘑菇条焯水后沥干水分。

　　7、锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

　　8、倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

　　9、放入控干水分的蘑菇条，中火翻炒。

　　10、加入盐调味。

　　11、勾入薄芡。

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