芝香拌面的做法

来源：南宁食尚香培训学校时间：2019/6/30 15:20:51

        芝香拌面的做法

　　食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

　　做法：

　　1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

　　2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

　　3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。

　　4.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

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