马卡龙制作

来源：南宁食尚香培训学校时间：2020/1/14 15:09:54

　　马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，比较后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省比较具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

　　马卡龙培训班-马卡龙培训

　　【食尚香】马卡龙培训内容

　　经典系列： 巧克力、香草、咖啡、焦糖太妃、榛子、开心果

　　红色果味系列： 草莓、樱桃、黑莓、树莓、红醋栗、黑醋栗

　　异域系列：橙子、芒果、椰子、香蕉、杏子、柠檬

　　时尚系列：巧克力橘子、巧克力树莓、青柠檬柚子、白巧克力柠檬、甘草香草、奶油杏仁

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