甜品推荐-香蕉班戟

来源：贵阳食尚香培训学校时间：2020/6/29 16:43:21

       香蕉班戟--甜品店的人气甜品

　　材料：全脂牛奶250克，鸡蛋3个，低粉130克，无盐黄油20克，细砂糖35克，香蕉一根，淡奶油200克，绵白糖10克，油少许

　　做法：

　　1、准备所需的材料，淡奶油用的是铁塔，自家做肯定要用好材料;

　　2、牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖;用手抽搅打成均匀的蛋液;

　　3、筛入低粉，用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟;

　　4、黄油融化，倒入静置后的面糊里;用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可;

　　5、淡奶油放入容器里，放入绵白糖;用电动打蛋器搅打成图中的状态;放入冰箱冷藏待用;

　　6、不沾平底锅抹少许的油;小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的;晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面饼拿出

　　7、这是烙好的面饼，时间不要长;

　　8、取一片可丽饼，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉;香蕉上面放一勺淡奶油;像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了。

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