黑芝麻发糕

来源：重庆食尚香西点小吃学校时间：2021/11/12 16:04:18

发糕做法非常简单，而且因为是蒸出来的糕点，所以怎么吃都很难上火，还相当的经济实惠。今天就给宝宝们介绍一款健康美味的黑芝麻发糕，黑芝麻除了能够针对头发之外还能祛湿、清虚火。

　　这款黑芝麻发糕不用烤箱单纯用蒸锅就能做了，而加入了黑芝麻和坚果不仅仅是为了好吃，还有一定的保健养生功效，比起枯燥吃营养品，这样做出来的发糕更有食欲。

　　烹饪食材

　　耐高糖干酵母粉3g

　　牛奶250g/细砂糖60g

　　黑芝麻酱60g/中筋面粉250g

　　南瓜子适量/杏仁适量

　　制作过程

　　1、250g牛奶、60g细砂糖、60g黑芝麻酱混合搅拌均匀。

　　2、250g中筋面粉、3g耐高糖干酵母加入黑芝麻酱混合液中，混合均匀。

　　3、在中空模具四周和底部刷一层薄油。

　　4、将做好的面煳倒入模具中，盖上保鲜膜，放室温发酵。发酵至原来体积2倍大即可。

　　5、在表面摆上适量的南瓜子、杏仁做装饰。

　　6、水烧开后，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟左右。

　　7、蒸好的黑芝麻发糕，放至不烫手后脱模即开吃了。

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