翻糖蛋糕的概念

来源：北京润堂西点培训学院时间：2021/8/3 16:56:02

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       翻糖蛋糕的概念

　　翻糖是一种糖膏，音译自fondant，是除了我们常见的鲜奶油之外，另一种用来做蛋糕表面装饰的材料。它的柔韧特性使它可以被塑造成各种复杂华丽的造形，并调配成任意颜色。是真正意义上的将想象变幻成真实!

　　翻糖除了造型多变外，它的稳定性也是首屈一指，不会因为气温的上升而融化。蛋糕上的花卉玩偶甚至可以风干后保存，成为珍贵的纪念。翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。

　　翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!

　　蛋糕不仅仅是只给人带来味觉上的享受，也应该给人们带来真正的快乐，蛋糕不仅仅只是一种食品，也应该是一种艺术

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