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北京西点培训学校
来源:北京润堂西点培训学院时间:2021/6/1 17:02:03
北京西点培训学校,北京润堂西点培训学校是一家致力于西点、咖啡、饮品技术研发、技术培训、店铺营销与管理的综合性培训机构,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。
治愈系-“颓废杯子蛋糕”
今天给大家带来的是一款颓废的迷你焦糖咖啡蛋糕适合早上甜治疗或颓废的甜点,告别早上慵懒的心情,开始美好的,喜欢的可以动手做一下。
准备材料:
2杯面粉
1又1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
1杯糖
1/2杯(1把)无盐黄油,软化
2大鸡蛋
1/2杯全脂牛奶
2茶匙香草精
1杯焦糖芯片
表层材料
1/4杯糖
2汤匙中筋面粉
1又1/2汤匙黄油,融化了
2汤匙杏仁片,稍微压碎
焦糖淋面材料
1/4杯焦糖或者大约10g焦糖
1汤匙牛奶
制作方法:
1.将低筋面粉、发酵粉、盐搅拌均匀
2.将黄油、糖、鸡蛋、牛奶、香草用手持打蛋器搅拌均匀
3.将之前搅拌均匀的面粉倒入加入松饼搅拌均匀放入模具
制作表皮将原材料依次加入搅拌均匀放在表面入炉烘烤上下火180度
制作焦糖淋酱淋在烘烤完成产品表面。
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