意大利浓缩咖啡:

        实操讲解如何装粉，布粉，填压，萃取。意式浓缩的萃取要素,意式浓缩咖啡的制作标准出品流程。

        学习牛奶泡沫的制作方法：

        奶泡的打发，打绵，旋转打发，温度的掌握。牛奶的选择，持缸姿势，握杯手法，融合技巧，牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。

        经典意式咖啡的制作：

        美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡，学习制作意式冰咖啡。 

        时下咖啡馆流行特调咖啡：

       香草拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵、夏威夷拿铁、玫瑰拿铁、气泡冰咖、抹茶拿铁。

       经典咖啡拉花：

       心形图案的制作学习

      树叶图案的制作学习

      郁金香图案的制作学习 

      单品咖啡知识与制作：

      单品咖啡与意式咖啡的区别、多种咖啡器具的制作方法，水粉比例，滤纸材质。 

      单品咖啡器具的认识：

      单品磨豆机、手冲壶等器具的种类与区别，单品磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、滤粉罐等单品咖啡器具的使用 

      研磨烘焙度水温以及制作方法对咖啡的影响：

      咖啡烘焙度、咖啡新鲜度对咖啡的影响

      咖啡粉的研磨度对口感的影响

     水温以及萃取方法对咖啡的影响

     单品咖啡的制作：豆种选择，冲煮技巧。

     咖啡店运营管理：咖啡店选址、咖啡店装修设计、营业执照办理流程、设备及原材料采购清单及购买渠道、开业营销策略、店铺管理流程、成本核算等