红叶谷西点课堂 迷你南瓜咖喱点心

来源：成都红叶谷培训学校时间：2020/11/2 13:45:20

　　迷你南瓜咖喱点心

　　咖喱南瓜内馅 :

　　芦笋 6根，切成1公分大小 南瓜泥 50g 牛绞肉 30g (猪绞肉也可，也可换成玉米之类的蔬菜) 洋葱 30g，切小丁 市售咖喱块 1小块(可用刀先切碎比较好融化) 无糖优格 2大匙

　　西点培训内容点心酥皮 :

　　馄饨皮 12张 植物油 适量

　　以上材料量，用底部直径3.5公分的模型，约可做出12个迷你小点心。

　　《作法》

　　1. 南瓜切块，放进碗中置入电锅蒸熟后，捣成泥。

　　2. 芦笋洗好、去掉太老的部分，切成1公分大小，放进煮开的热水(加盐)川烫一下。

　　3. 烤箱设定220度，预热20分钟。烤模涂油，把馄饨皮在烤模中铺好备用。

　　4. 起油锅，把牛绞肉炒微焦香，再加入洋葱拌炒。接着依序放入南瓜泥、咖喱块(可用刀先切碎比较好融化)、优格，拌炒至均匀。(如果觉得馅料太浓，可以加一点水调整，反正馅料的湿润度是大约与水饺馅相似)。后拌入芦笋。

　　5. 用汤匙把馅料放进铺好馄饨皮的烤模中8分满，将馄饨皮露出烤模的部分涂上植物油，洒上起司粉，送进烤箱。

　　6. 用180度烤8-10分钟，或烤至表面焦黄即可。请自行依自家的烤箱温度调整。因为馅料都已8分熟，所以重点在把馄饨皮烤焦黄而已，不需要烤太久。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/280/news/273501/违者必究！ 以上就是成都红叶谷培训学校 小编为您整理 红叶谷西点课堂 迷你南瓜咖喱点心的全部内容。