新手如何开一家西点店

来源：成都红叶谷培训学校时间：2020/6/8 16:29:46

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　　开店要学会选址。

　　首先，在成都新手开一家烘焙店，选址的好坏是直接关键到烘焙店生存发展的关键因素。建议烘焙创业者在选址时一定要注意以下几点：

　　1、大型社区和市场附近，拥有周边稳定的消费群体。

　　2、学校附近，一方面是方便家长给孩子购买早餐，另一方面是等孩子放学时增加购买量。

　　3、写字楼、商场、车站等人流密集的地方。

　　二、生产和销售一体。

　　因此，店面空间合理的利用很关键，尽可能的做到生产和销售一体，在另外一个程度上减少运输成本。如今人们对于食品安全很重视，是否提供新鲜的产品，对于消费者是比较关心。后，经营时要注意尽可能多的让利给顾客。烘焙行业属于薄利型行业，重要的就是实现薄利多销，这样才能增加整体的营业额。因此，想要抓住顾客，并且培养更多的回头客，就得大程序上让利给顾客，使顾客感到占了一些便宜。包括后期一些营销活动，也是要让顾客看到他是占便宜的。除上述之外同，还要根据市场发展变化，及时对产品进行更新和推出新口味。以及现场制作，0元品尝等，吸引大量顾客，总之，要不断的对经营方式不断的创新。

　　对于新人来说，可以租一间20平米的店面简单装修，产销何以，买一下必备的设备和原料，销售主要靠店面卖成品，按顺序定做，送货上门。

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