椰蓉面包的做法
用料:主料。高筋面粉。低筋面粉。牛奶。酵母。盐。白砂糖。黄油。全蛋液。椰蓉馅。椰蓉。黄油。 糖粉。牛奶。鸡蛋液。
首先将面团中除油外的所有材料放入面包机,启动面包机和面程序,20分钟后加入软化的黄油,和至出膜状态
第二步将和好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大左右,
第三步 利用面团发酵时间来制作椰蓉馅料。软化的黄油加入糖分搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌至顺滑状态,分次加入鸡蛋液,每次的搅拌均匀,再加下一次,直至全部加完,倒入椰蓉拌匀待用
第四步取出发酵好的面团,使劲的揉搓排气。然后擀成长方形的面片,铺上椰蓉馅,留三分之一空白处。
第五步从左边三分之一的空白处,向右折起,再折过去
第六步 用刀均匀切成段即可。
第七步取出切好的长条旋转二到三圈即可,用手压一下,固定好,发酵至两倍大
第八步表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度15分钟左右,上色满意即可
第九步15分钟后就可以取出吃了哦,椰香扑鼻,松软甜香哦。
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