油豆角炖排骨
来源：济南食尚香小吃培训学校时间：2021/1/11 10:28:47
这道油豆角炖排骨，口感鲜香，营养丰富。排骨软糯，豆角水嫩，结合在一起，吃起来既营养又美味。
准备材料：猪排骨400克，油豆角300克，豆腐乳10克，色拉油1000克，老抽10克，生抽5克，盐3克，味精3克，料酒20克，葱、姜、蒜、八角、香叶各少许
开始制作：
1.将排骨切块，然后清洗干净，控干，备用。
2.油豆角去头尾，清洗干净，切长条。
3.锅内放入色拉油烧热，放入油豆角炸熟，捞出，备用。
4.锅中留底油，放入葱、姜、蒜、腐乳、八角、香叶炒香，放入排骨煸炒2分钟，加料酒、水大火炖。
5.炖至八分熟时放入油豆角，放入盐、味精、生抽、老抽调味调色，收汁即可。
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